Un curry aux notes chaudes et légèrement sucrées, marqué par la cannelle et les épices douces, qui évoque les cuisines d’Asie du Sud-Est et les plats mijotés parfumés. Moins terreux qu’un curry indien classique, ce mélange met en avant l’équilibre entre rondeur, chaleur et subtilité aromatique. Peu piquant, il apporte une profondeur épicée délicate, idéale pour les plats en sauce comme pour les préparations sucrées-salées.
Parfait pour les recettes au lait de coco, les plats de poulet ou de porc, les légumes fondants, ou encore les currys inspirés de la cuisine chinoise et thaïlandaise. Sa présence de cannelle apporte une signature gourmande et réconfortante, sans dominer l’ensemble.
À faire revenir dans un corps gras avant d’ajouter les liquides ou en fin de cuisson pour préserver les arômes.
Ingrédients : Curcuma, Cannelle, Graine de Coriandre, Oignon, Gingembre, Cumin, Sucre de canne, Fenugrec, Poivre
Idée de recette : Poulet coco, Curry de légumes asiatiques, Porc caramélisé aux épices, Nouilles sautées au curry, Riz parfumé
Mais aussi : Poulet, Porc, Légumes, Riz, Plats sucrés-salés
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.